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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火(huǒ)锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位(w西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学èi)

　　牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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