年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类