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　　豆(dòu)瓣酱(jiàng)开封(fēng)后通(tōng)常可以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富(fù)含高蛋(dàn)白。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存(cún)放比(bǐ)较久的时间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标(biāo)有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个(gè)月。

　　但是(shì)如(rú)果已(yǐ)经开封。

　　建议(yì)在3个(gè)月内吃完。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高(gāo)盐(yán)调(diào)料，烹(pēng)调(diào)时若(ruò)加了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东西，要是不(bù)小心(xīn)买了黑作坊(fāng)生产的，吃了(le)有可能生(shēng)病。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱也是有保质(zhì)期的。

　　好的豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)，酱中油的颜色是深红色(sè)的，劣质的颜色(sè)比(bǐ)较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有(yǒu)杂质，劣(liè)质(zhì)的豆(dòu)瓣(bàn)酱能看到明显的杂质。

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