<富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗strong>鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么(me)办(bàn)法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗(dàn)羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗所以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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