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白酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃(táo)的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参考(kǎo)酿造工艺和(hé)环境(jìng)，以(yǐ)及保(bǎo)存状(zhuàng)况(kuàng)等(děng)因素，但凡其中的一个因素出(chū)现问题，保质期有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含(hán)维生素、氨(ān)基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的一(yī)种，色泽明亮(liàng)透(tòu)明，黄绿色(sè)，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分(fēn)和功效都(dōu)远高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒(jiǔ)的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透明(míng)，微黄带绿色(sè)，气味带有浓(nóng)郁(yù)的果(guǒ)香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗—破(pò)碎—微生(shēng)物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过(guò)程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天(tiān)然酒品(pǐn)，既(jì)保存了猕猴桃鲜果(guǒ)的果(guǒ)香(xiāng)，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间(jiān)？

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒存放(fàng)时(shí)间(jiān)一(yī)般在(zài)两年左右，不过是要(yào)根据不同的酿造工艺和环境来进(jìn)行决定的，对(duì)于一些(xiē)有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候(hòu)会(huì)感觉到十(shí)分(fēn)酸(suān)，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以(yǐ)，它与白酒的(de)保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我(wǒ)们一定(dìng)要进(jìn)行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理，这样才能(néng)够延(yán)长它的(de)保质期。

自(zì)制猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的(de)发酵(jiào)时间是越久越好，时间(jiān)越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之(zhī)后能够使(shǐ)得猕猴(hóu)桃酒在发(fā)酵的(de)过程中酒味(wèi)愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖(táng)的(de)比例是10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的时(shí)候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃(táo)本身含有酵母东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗(mǔ)菌，但(dàn)是含(hán)量比较少，加一些(xiē)酵母菌可以发酵得更(gèng)快(kuài)一些。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过(guò)程中要注意(yì)与空气(qì)隔绝，否则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器(qì)最好有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产生大量(liàng)的气体，导致罐内压力过大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的(de)地方最(zuì)好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光直射，否则会(huì)造成(chéng)发酵不均(jūn)或产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴(hóu)桃基本都(dōu)化成(chéng)水汤，有(yǒu)很浓的酒香(xiāng)，基本没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时(shí)就要注(zhù)意将酒渣分离(lí)出来(lái)，剩下的酒继续发(fā)酵，至少(shǎo)10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容(róng)器，最好是用玻(bō)璃或者(zhě)陶瓷材质的(de)，容量不需要太(tài)大，刚好能够酿(niàng)制(zhì)的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器(qì)事先一定要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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