柴(chái)火鸡(jī)的面团(tuán)是活面(miàn)吗仍是(shì)熟面？柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活面(miàn)的(de)。关于柴(chái)火鸡的面(miàn)团是活(huó)面吗仍是(shì)熟面以及柴火鸡的(de)面(miàn)团(tuán)是活面吗仍是熟面，柴火鸡的面团(tuán)是(shì)活面吗仍是死面，柴火鸡的(de)面团(tuán)是活面吗，柴火鸡面做(zuò)法，火鸡面是火鸡做的吗等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

柴火鸡能(néng)够加(jiā)啤酒吗(ma)

　　柴火鸡是能(néng)够加啤酒(jiǔ)的。

　　能(néng)够(gòu)。没(méi)问(wèn)题的，加少数也不会存在(zài)酒驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒(chǎo)大盘(pán)鸡时参(cān)加啤酒,能够替代水,使肉质愈加娇嫩。

　　一(yī)起,啤(pí)酒的苦涩味能够给菜(cài)肴添加一些共同的香味。但需求留意(yì)的(de)是,假如运用啤酒(jiǔ),就需求相应削(xuē)减豆瓣酱的用(yòng)量,由于豆瓣酱也是含有必定盐分的。

柴火鸡的(de)面团是活面吗仍是熟面

　　柴火鸡的面团是活面。

　　所谓(wèi)的活(huó)面，指(zhǐ)的是通过酵母发(fā)酵后制造的面食，而没有(yǒu)酵母(mǔ)发(fā)酵直接(jiē)加水和(hé)的面便是死面。

　　面团是面粉(fěn)和其他(tā)成分(fēn)（液(yè)体(tǐ)）揉(róu)捏(niē)而成(chéng)。

　　面粉和其(qí)他成分的(de)混合物，具有满足的硬度可资揉捏或卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆等(děng)液体质料及(jí)配料掺入粮食(shí)粉料（面粉(fěn)、米粉及杂粮粉(fěn)等）之中，经调(diào)制(zhì)使粉(fěn)粒(lì)彼此粘结而构成的用来制造半制(zhì)品或制品的团、浆(jiāng)的(de)总称。

　　面团(tuán)中含有蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物、少数(shù)维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物质，口(kǒu)味多样，食用便(biàn)利，在日(rì)常日子中颇受人们喜爱。

柴(chái)火(huǒ)鸡的面(miàn)团是活(huó)面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边(biān)区域十分有名的一种菜肴，吃(chī)起(qǐ)来的话滋味也是(shì)很回(huí)味的(de)，十分的稠密(mì)，但一般来说很少的人会在家里边去制造这(zhè士官生是什么意思，大学士官生是什么)道菜的，究(jiū)竟假(jiǎ)如是想要(yào)做出来正(zhèng)宗(zōng)的柴火鸡仍是需求(qiú)运用到柴(chái)火的，这样(yàng)的话(huà)就会导致很多(duō)在城市中的人根本(běn)就没(méi)有办法常常的吃到这道菜(cài)要，所以说才会使得很多人(rén)都想要到一(yī)些饭馆里(lǐ)边(biān)去品味这道菜。

　　　　烹制(zhì)办法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火(huǒ)或碳火在简易灶台上炒(chǎo)制(zhì)，再加水(shuǐ)闷熟。

　　[1]

　　　　具体(tǐ)过程：

　　　　1、预(yù)备：a、杀鸡而且砍好b、预备着佐料(liào)c、和玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热(rè)，将切好(hǎo)的鸡(jī)肉(ròu)下(xià)锅炒(chǎo)制，炒至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加(jiā)秘制酱料，炒至(zhì)香味出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜(cài)，贴(tiē)玉米馍(mó)，盖上锅盖(gài)闷3-5分钟；

　　　　6、开盖(gài)食(shí)用。

　　菜(cài)品特色

　　　　不知不觉现代(dài)都市的人(rén)们(men)现(xiàn)已远(yuǎn)离(lí)天(tiān)然、远离森林(lín)很久了(le)，现(xiàn)在(zài)家里(lǐ)都是用(yòn士官生是什么意思，大学士官生是什么g)天(tiān)然气煮饭(fàn)，更是(shì)忘了(le)那悠远的生火煮饭(fàn)的时代(dài)。

　　当忽然(rán)看到有家饭馆在生火(huǒ)煮饭，就不(bù)由得想尝(cháng)一尝。

　　　　质料：鸡(jī)、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切块并用盐稍腌并(bìng)挤(jǐ)水(shuǐ)。

　　便是(shì)把鸡剁小块后(hòu)打个鸡蛋并加少数(shù)面粉拌(bàn)和均匀，直到鸡块都被(bèi)面粉(fěn)裹住。

　　茄子切块并用盐稍腌并挤水。

　　锅里(lǐ)油烧热后(hòu)炸点葱(cōng)姜(jiāng)和花椒辣椒，然后把鸡块到锅(guō)里煸炒，直到炒(chǎo)成金黄色。

　　这(zhè)时把(bǎ)茄(jiā)子参加(jiā)并(bìng)加(jiā)适量的(de)盐、酱油和(hé)水。

　　然(rán)后面粉(fěn)加水(shuǐ)和洽，和面(miàn)必定(dìng)要留意不要硬，若是(shì)喜爱吃软(ruǎn)一点的饼就不要(yào)重复揉，喜爱紧(jǐn)拽一点的就多揉(róu)几(jǐ)下，等锅(guō)里开了，就(jiù)能(néng)够把锅贴(tiē)贴在菜周围，记住(zhù)饼的下(xià)部分要在菜水了，好了(le)。

　　锅(guō)盖上摆(bǎi)个(gè)放(fàng)了冷(lěng)水(shuǐ)的碗，先大火烧一会，在小(xiǎo)火焖一会，等碗(wǎn)里的水热了，就能够了。

　　　　这么做(zuò)的鸡很嫩(nèn)，又保住了鸡特有的香(xiāng)味(wèi)。

　　　　质料(liào)：三(sān)黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋2个姜片15克蒜仔25克香菜(cài)段(duàn)15克八角、花椒、精盐、料酒(jiǔ)、老抽、酱(jiàng)油、鲜辣味粉(fěn)、鸡精、味(wèi)精、高汤(tāng)各(gè)适量(liàng)

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净斩成骨牌块，焯(chāo)水后加姜片、料酒(jiǔ)炖至九老练，捞出待用；三黄鸡治(zhì)净斩(zhǎn)成(chéng)块，鳝鱼(yú)斩成段，别离飞一(yī)水待用(yòng)。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡(jī)蛋(dàn)，加少数精盐、味(wèi)精，接(jiē)着掺入适(shì)量清水(shuǐ)揉成软硬适中的面团。

　　随(suí)后把面团下成25克重的剂(jì)子（约16个），团成团，用清水略浸泡(pào)，制成薄饼，贴在锅边(biān)上，用(yòng)小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段(duàn)，烹入料酒，煸炒至(zhì)水分将干(gàn)时，添入高(gāo)汤，倒入蹄膀块，加盖焖(mèn)至汤汁(zhī)浓稠、鸡(jī)块熟时，调入精盐、味精、鸡(jī)精、鲜辣味(wèi)粉、酱油(yóu)，稍后再下少数老抽调色并起锅盛入面饼(bǐng)锅中，稍便撒入(rù)香菜段(duàn)，随配酒(jiǔ)精(jīng)炉（或小土炉）上(shàng)桌即成。

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