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凤凰单(dān)丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思shù)中花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能(néng)够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分左(zuǒ)右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地(dì)的一(yī)座凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡等特色(sè)，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量(liàng)将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适(shì)合泡(pào)茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井水和溪流(liú)最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放(fàng)凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量(liàng)多(duō)试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水(shuǐ)洗净茶具，然(rán)后(hòu)在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的(de)开水(shuǐ)进步(bù)入盖(gài)碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯(bēi)是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的(de)热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左(zuǒ)右，用茶盖(gài)平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思悄悄刮去(qù)漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出(chū)汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当(dāng)增出(chū)汤(tāng)的(de)时刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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