燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表(bi德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么ǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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