颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zh电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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