干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火(huǒ)煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关于干腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食(shí)用，风干(gàn)腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉(ròu)去(qù)除咸味的方法，腊肉怎(zěn)么吃前(qián)怎么处理方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先用温(wēn)水把腊肉泡(pào)到发软，之后(hòu)再(zài)把(bǎ)腊肉煮到(dào)能切(qiè)动(dòng)为(wèi)止，如果(guǒ)不(bù暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了)想煮的话也可以(yǐ)选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊肉(ròu)变软，但是这种处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如(rú)果不喜欢这(zhè)个味道的最好不(bù)要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处(chù)理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太硬了是因为由(yóu)于干透了，并且(qiě)内部(bù)的(de)腊(là)质也(yě)硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的(de)最(zuì)好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡(pào))再用暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了(yòng)纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖(dù暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了n)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前(qián)先用温(wēn)热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮(pí)放在火上烧到(dào)起泡，这样烧(shāo)出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就会比(bǐ)较干(gàn)。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被风吹干(gàn)了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏(huài)的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才(cái)能(néng)长时间保(bǎo)存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用(yòng)清(qīng)水泡上几个小时，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之前处理方法(fǎ)

　　最好(hǎo)是(shì)先洗干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊(là)肉是(shì)生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡(pào)上一段时间,等(děng)腊肉里(lǐ)的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里(lǐ)一部分(fēn),再(zài)用(yòng)清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的(de)腊(là)肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后(hòu)再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干(gàn)净(jìng)哦，又(yòu)不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀(dāo)具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小时，如果是老(lǎo)腊肉(ròu)可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把(bǎ)水(shuǐ)倒掉，从新加干(gàn)净(jìng)的(de)冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了