颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色或狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现稍带黄色的(de)；狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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