桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高(gāo)的。关于桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线以(yǐ)及桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是(shì)属(shǔ)于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于(yú)贵州省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的(de),贵州桂林(lín)不是(shì)一个地方的(de)。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一(yī)个地级(jí)市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大(dà)米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目(mù)禾(hé)本(běn)科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世(shì)界约(yuē)有二分(fēn)之一的人口食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当(dāng)作主食(shí)的(de)地区在(zài)亚(yà)洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林(lín)地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作方法(fǎ)是：先将米淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后(hòu)的(de)粉团，使之(zhī)变得极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将粉团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极(jí)好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据各(gè)人所(suǒ)好，佐以不同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法(fǎ)做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有(yǒu)桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好(hǎo)的米粉分成几份(f1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算èn)，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带(dài)汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片铺在粉面上(shàng)，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花(huā)、香(xiāng)料(liào)、熟油等(děng)，一碗味道鲜(xiān)美(měi)、香气四溢的(de)马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的(de)小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了(le)。

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