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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量(l年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停iàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃(chī)海带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然(rán)海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高，含(hán)盐量(liàng)也(yě)高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的(de)海带是比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜(yán)色(sè)变绿(lǜ)，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时(shí)要特别(bié)注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性(xìng)。<年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停/p>

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它(tā)的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的(de)首(shǒu)要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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