辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思架(jià)放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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