新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还(hái)会(huì)出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内的(de)燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取宁波慈溪的邮编是多少'>宁波慈溪的邮编是多少出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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