颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(w360借条是正规的吗èi)一体(tǐ)的民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络(360借条是正规的吗luò)；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草360借条是正规的吗纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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