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老南瓜(guā)可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老(一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水lǎo)南瓜(guā)是(shì)可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄(shè)入(rù)量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色(sè)准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如(rú)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一(yī)小段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也(yě)是南瓜(guā)成熟(shú)度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功(gōng)效，现代医学(xué)研(yán)究(jiū)证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人(rén)增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能(néng)力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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