燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(sh稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字ēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，202稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字2年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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