新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病(bìng)的(de)加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是(shì)热性体(tǐ)质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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