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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheesh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称e，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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