猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)风味发酵乳是不是酸奶A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后风味发酵乳是不是酸奶放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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