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　　朵的红(hóng)色(sè)是热情的(de)色彩，它(tā)强烈，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂漫的(de)春天(tiān)，活力(lì)充沛，生气蓬勃(bó)。

　　花儿为什么这样红？人们一边赞叹，一边不免提(tí)出疑(yí)问，寻求(qiú)科学的解释(shì)。

　　(①文(wén)章(zhāng)以问句形式(shì)开(kāi)头(tóu)有什(shén)么(me)好处？)第(dì)一部分：赞叹红(hóng)花(huā)的鲜(xiān)艳美(měi)丽，并由此提出“花儿为什么这样红(hóng)”的问题(tí)。

　　【品味】开头以(yǐ)问句(jù)提出要说(shuō)明的问题。

　　花儿为什么这样红？首先有它的物质基础。

　　不论是红花还(hái)是红(hóng)叶，它们的细胞液里都(dōu)含有由葡萄(táo)糖变成的花青(qīng)素(sù)。

　　当细胞(bāo)液是酸性时，花青素(sù)呈红色(sè)，酸性愈强，颜色(sè)愈红(hóng)。

　　细胞液是(shì)碱性时，花青素呈(chéng)蓝色，碱性较强，就成为(wèi)蓝黑色，如墨菊(jú)、黑(hēi)牡丹等便(biàn)是。

　　而当细胞(bāo)液是中性(xìng)时，则呈紫色。

　　万紫千红，红蓝(lán)交(jiāo)辉，都是花青(qīng)素在不同(tóng)的酸碱反应(yīng)中所显示来的。

　　【段析】具体说明花(huā)青素这一物(wù)质基(jī)础(chǔ)对花(huā)朵呈现红色所起的(de)决(jué)定(dìng)作用。

　　【品味】以设问开始(shǐ)后，用一句(jù)话概括回答，接(jiē)着具(jù)体(tǐ)说(shuō)明。

　　以下几段都(dōu)采用了这种手法。

　　除了红(hóng)花以(yǐ)外(wài)，还有(yǒu)黄(huáng)色、橙色的花。

　　橙色与柑橘、南瓜等果实的色彩相似，而最典型的(de)是胡萝卜，所以表现这种色彩的色素，就(jiù)被称为胡萝卜素。

　　【段析(xī)】指出(chū)胡萝卜(bo)素(sù)也是(shì)决定花朵颜色的物质基础。

　　【品味】以黄色、橙色的花的物质(zhì)基(jī)础(chǔ)是胡萝(luó)卜(bo)素为(wèi)例来(lái)侧面(miàn)说(shuō)明(míng)花青(qīng)素的作用

花儿为什么这样红 贾祖璋 赏析(xī)

　　朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔(bēn)放，令人精神振(zhèn)奋。

　　红紫(zǐ)烂(làn)漫的春天，活力充沛，生气(qì)蓬勃。

　　花儿为(wèi)什么(me)这样红？人们一边赞叹，一边不免提出疑问(wèn)，寻求科学的(de)解(jiě)释(shì)。

　　(①文章(zhāng)以(yǐ)问句形(xíng)式(shì)开(kāi)头(tóu)有什么好处？)

　　第一部分：赞(zàn)叹红(hóng)花(huā)的(de)鲜(xiān)艳美丽，并由此提出“花儿为(wèi)什么(me)这样(yàng)红”的问题。

　　【品味】开头以(yǐ)问句提(tí)出要说明的(de)问题。

　　花儿为什(shén)么(me)这样红？首先有它的(de)物(wù)质基(jī)础。

　　不论是(shì)红花还是红叶，它们的细胞(bāo)液(yè)里都含有(yǒu)由葡萄糖(táng)变成(chéng)的花青(qīng)素(sù)。

　　当细胞(bāo)液是酸性时(shí)，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青弊(bì)轿素呈蓝色，碱(jiǎn)性较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹(dān)等(děng)便是。

　　而当细胞液是中性时，则(zé)呈紫色。