风味发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的。关于(yú)风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶并(bìng)不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除(chú)了添加(jiā)必要(yào)的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质而(ér)通过发酵而成，但(dàn)是(shì)风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物质(zhì)进(jìn)行发酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料(liào)是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益菌(jūn)（发酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸(suān)菌容(róng)易被胃(wèi)酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作(zuò)用(yòng)会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但(dàn)却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)龙有几个爪 龙有两个根吗才能将活菌很好地(dì)保(bǎo)存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更(gèng)是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多道工艺加(jiā)工的，其自然性(xìng)当然不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水果(guǒ)切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸(suān)奶可(kě)以帮助(zhù)人们(men)减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养(yǎng)更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成(chéng)分，营(yíng)养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白(bái)质(zhì)和钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还(hái)很高，营(yíng)养价值远不及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的(de)肠道有一(yī)定的(de)改善作用，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区(qū)别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了添加必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物质而通过(guò)发酵而(ér)成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行(xíng)发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和(hé)口感，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)或者(zhě)没有经(jīng)过(guò)发酵制作出来(lái)的饮料，而(ér)酸(suān)奶(nǎi)的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过(guò)发酵以后冷却(què)灌装制作出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低(dī)，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添加或不添(tiān)加食品添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶(nǎi)为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝(hē)酸奶(nǎi)最(zuì)好是在饭后1-2小时的(de)时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想(xiǎng)增加酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是(shì)不一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们(men)减肥，因为它富(fù)含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中原有的营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值(zhí)远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄(shè)入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们的肠(cháng)道有一定的改善作(zuò)用，也要(yào)摄(shè)入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活(huó)性(xìng)。

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