银(yín)耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白(bái)越好的。

　　关(guān)于银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄以及(jí)干银耳为什么(me)越放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片(piàn)，干(gàn)银耳(ěr)怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道有没有(yǒu)硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄(huáng)越好还(hái)是(shì)越白越好，干(gàn)银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放(fàng)一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜(yán)色会更(gèng)黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本(běn)蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的身无(wú)味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是(shì)用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自(zì)然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高(gāo)，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说(shuō)不(bù)会那么纯净的，很(hěn)多都是白(bái)色中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比较薄(báo)一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什(shén)么颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经(jīng)过晒(shài)过或(huò)者是烘干(gàn)之后颜色都是(shì)微(wēi)微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时(shí)候还(hái)是尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那(nà)种熏白(bái)的银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳(ěr)好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经(jīng)过任(rèn)何的加(jiā)工处(chù)理，所以鲜银耳的(de)营养成分相比于(yú)经过加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中(zhōng)含有一(yī)种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可(kě)以放心食用。

　蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建议(yì)选择(zé)食用干银(yín)耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常见的(de)银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下(xià)，食品的实(shí)际可食用(yòng)期(qī)限都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时间要稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳没有出现变质、发(fā)霉、软化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的