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茄子是寒性的吗

　　茄子是(shì)寒性(xìng)的。

　　茄子是(shì)归于寒凉性(xìng)质的食(shí)物，味甘(gān)性寒，具有清热(rè)，活血化瘀的效果。

　　在中(zhōng)医(yī)学(xué)上，茄子是归于凉(liáng)性食物，比(bǐ)较寒(hán)凉，味甘，性寒，食用之后具有(yǒu)清热，活血化瘀，利(lì)尿(niào)消(xiāo)肿的成效，在夏天食(shí)用，能够清热解暑，关于(yú)简(jiǎn)单(dān)长痱子的人(rén)来说是比较好的，一同(tóng)消化不良，简单腹泻的人是不能(néng)够多吃(chī)的。

　　需求(qiú)留(liú)意(yì)的是手术(shù)前(qián)的患者(zhě)是不能够(gòu)吃茄子的，会影响(xiǎng)到麻醉剂无法被(bèi)正常分化(huà)，延(yán)迟(chí)患(huàn)者复苏(sū)时刻(kè)，影响到恢(huī)复速度，然后(hòu)患有肺结核的(de)患者在医治的时分，也不能吃茄子，可能会发生(shēng)过敏(mǐn)反应。

凉拌茄子是煮(zhǔ)多久才能吃啊

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟(zhōng)。

　　2、做(zuò)法：预(yù)备长茄子(zi)500g、大蒜20g、小香葱适量、香菜适(shì)量(liàng)、红(hóng)椒(jiāo)半个(gè)、干红(hóng)辣椒适量、芝麻适(shì)量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量(liàng)、醋适量、油适量、花椒适量。

　　将干红辣椒煎成小(xiǎo)段加芝麻、花(huā)椒(jiāo)及(jí)少量盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱(cōng)、香(xiāng)葱(cōng)切成(chéng)小段；红椒(jiāo)切末。

　　将(jiāng)洗净的茄子切成厚片(piàn)，上(shàng)笼蒸制25分钟。

　　至用筷子(zi)轻戳感觉柔软即可。

　　晾(liàng)凉后用手(shǒu)撕成条状，摆(bǎi)于盘中。

　　茄子上撒上香菜、香葱(cōng)、红(hóng)椒(jiāo)末(mò)；将大蒜加少量盐捣(dǎo)成泥，参(cān)加(jiā)醋(cù)、生抽、糖、味精及适量的辣(là)椒油拌(bàn)成(chéng)调料汁，浇在茄子上(shàng)即可(kě)。

　　最好(hǎo)冷(lěng)藏(cáng)后拌匀食用(yòng)，口感更佳。

着(zhe)手制造凉拌茄子(zi)时(shí)，茄(jiā)子(zi)需求蒸多长时刻？

　　　　茄子是(shì)比较简(jiǎn)单熟的蔬菜，水开后将(jiāng)茄子放到蒸锅中(zhōng)蒸15分(fēn)钟就(jiù)能够蒸烂。

　　假如想要快一点，能够把(bǎ)茄(jiā)子切(qiè)成小块，做凉(liáng)拌茄子不要水(shuǐ)煮(zhǔ)，这样做(zuò)出(chū)来的茄子口(kǒu)感(gǎn)欠好。

　　蒸之前需求(qiú)把茄子清洗洁净，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉拌茄子怎样(yàng)制造？

　　　　首(shǒu)要预备好(hǎo)配料(liào)至少预(yù)备盐(yán)、生抽、味精(jīng)、蒜(suàn)末，葱花，辣椒油(yóu)，有条件的(de)能够(gòu)参加花椒(jiāo)粉，剁椒，香油。

　　姜(jiāng)末(mò)调茄子改成(chéng)花刀，然(rán)后放到冷水中浸(jìn)泡10分钟，这(zhè)样能(néng)够将茄子中的(de)毒素泡出(chū)。

　　蒸熟的茄子用筷子能够简(jiǎn)单(dān)穿透(tòu)，把熟茄子倒在(zài)大盆(pén)中，刚(gāng)预(yù)备好的调料一同放进(jìn)去，拌和均匀后(hòu)淋(lín)上滚油(yóu)，这(zhè)样一(yī)碗香馥馥(fù)的凉拌茄子(zi)就做好了。

　　　　茄子有哪(nǎ)些营养价值？

　　　　茄(jiā)子归于(yú)亚热带食物，自身有利尿(niào)效(xiào)果，它还有清热完毕、下降胆固醇、提神醒脑、瘦身通(tōng)便的效果，别的茄子的(de)叶子能够(gòu)提取麻(má)醉剂，种子能够(gòu)制造成消肿药。

　　茄(jiā)子不宜多吃(chī)，由于简单引起胃(wèi)弱，吃(chī)完茄子后最好能(néng)够吃空心菜解(jiě)毒。

　　　　茄子还(hái)有哪些(xiē)好(hǎo)吃的做法？

　　　　茄子能(néng)够和豆角一同炒，姓名叫做茄豆之恋，将茄(jiā)子(zi)切成条状，豆(dòu)角切成(chéng)段，预备(bèi)好(hǎo)干辣椒(jiāo)。

　　起锅(guō)热油(yóu)，把浸泡(pào)好的茄子和豆(dòu)角一同放入锅中(zhōng)大(dà)炒(chǎo)，七(qī)分(fēn)熟食放(fàng)入干辣椒(jiāo)，依据个人口味参加调味料，这样做(zuò)出来的菜肴很合适(shì)拿(ná)来(lái)当下(xià)韭菜。

　　　　农村人喜爱把一整只茄子放入锅中(zhōng)煮烂，然后(hòu)和雷辣椒拌和。

　　城市(shì)人喜(xǐ)爱用(yòng)茄子炒(chǎo)苦瓜，由(yóu)于两者都有清热解(jiě)毒(dú)的(de)成(chéng)效，调配起来是心血管患者的良菜。

　　我个人喜爱把茄子制造(zào)成小吃，先把茄(jiā)子(zi)切成厚片，然后在外(wài)表裹上一层(céng)米粉(fěn)，再放入锅中油炸(zhà)，凉透后(hòu)吃起(qǐ)来又(yòu)香又酥。

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