酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容是(shì)三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中等(děng)职业(yè)技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学习(xí)到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生(shēng张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事)活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的(de)各(gè)种不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学(xué)生(shēng)们要了(le)解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xu张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事é)习的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基(jī)层(céng)部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这(zhè)行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深(shēn)，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到(dào)这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人(rén)成(chéng)就(jiù)感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来(lái)前(qián)景还(hái)是(shì)有的，重点就在(zài)于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底(dǐ)层做(zuò)!

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