落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别