猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(s自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查hì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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