柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的(de)过程(chéng)中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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