酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗,酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。
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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的(de)。酸笋一般(bān)可以食用。
酸笋当(dāng)中的有机酸,能够很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性,促进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌(mì),对增进(jìn)食欲和(hé)促(cù)进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。
酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用,尤其是对于脂肪摄(shè)入过多,引起(qǐ)的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者,如果适当吃一些酸笋,都能够很好地解除(chú)油(yóu)腻(nì)
酸笋是怎(zěn)么制作的
下(xià)面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法:
1.南雄酸笋制法(fǎ)
腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季,当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽,长出(chū)约30公分高(gāo)时,便(biàn)可连(lián)根(gēn)砍下,剥去壳(ké),切成片,取不(bù)见天井(jǐng)水(清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井水),与竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中,腌制10天左右,即(jí)可食(shí)用(yòng)。
2.湖南酸笋制法
将笋剥壳洗净后,烧开一(yī)锅水,投笋入(rù)其中,煮(zhǔ)十分钟左右(yòu),熄火,就这样(yàng)在水中泡着。
当天就(jiù)可食(shí)用。
吃(chī)不完的话,每天换一次水。
如果不(bù)换(huàn)水(shuǐ),笋就会慢慢变酸。
酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)
酸笋是(shì)发酵食物,又经过了加(jiā)工,因此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味(wèi),并(bìng)且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合,所(suǒ)以味道(dào)变(biàn)得更浓,很(hěn)难(nán)让人接受。
不过,酸(suān)笋只是(shì)闻起来(lái)不好闻,实际(jì)上吃起来十分美味(wèi),一般吃两次就能(néng)接受酸笋的(de)味道了。
酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程(chéng)中经过了发(fā)酵,从而让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道(dào)。
不过,这种食物(wù)只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻,食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来(lái)不利影响。
酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún),如果没有了酸笋(sǔn),那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得无味,若是第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可(kě)以少量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。
酸笋有(yǒu)营养吗
酸(suān)笋味道鲜(xiān)美,营养丰(fēng)富。
酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动(dòng),从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。
酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo),属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食(shí)品,是肥胖者减肥(féi)的佳品。
所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的,可(kě)以放心食用。
酸笋炒什(shén)么(me)好路由器有使用年限吗吃(chī)
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)
辅料:生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。
具体步骤:
1、准备食(shí)材(cái):牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。
2、牛肉切(qiè)薄片,加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀(yún)腌(yān)制20分钟备用(yòng);
生姜切片,香葱切段备用(yòng)。
3、起锅(guō)烧热,加入(rù)适(shì)量花生油。
4、油烧(shāo)热以后,放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。
5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀(yún)以后,加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下即可出锅。
酸笋炒肉片:
食(shí)材:酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克
辅料:姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切片,猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。
葱花切(qiè)段,姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。
2、炒酸笋用的(de)猪油,就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油,锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉(ròu),炸出油。
油太多可以把油盛(路由器有使用年限吗shèng)起(qǐ)来(lái),留(liú)下顿炒菜用,锅里剩些油。
3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下(xià)去,翻炒(chǎo)一下。
4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉水(shuǐ),一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠。
6、撒上(路由器有使用年限吗shàng)葱花,把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完成啦。
非常开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了