新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生素以核(hé)黄素(sù)和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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