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　　豆瓣酱开(kāi)封后通常(cháng)可以放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易(yì)变质无法食用(yòng)。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放比较久的(de)时间。

　　豆瓣酱通常标有(yǒu)保质期(qī)。

　　上面的保(bǎo)质(zhì)日(rì)期一般是12个(gè)月。

　　但是如果已(yǐ)经开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣(bàn)酱是高(gāo)盐调料，烹调(diào)时(shí)若加了豆瓣酱(jiàng)，应少放或不放盐。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)的豆(dòu)瓣(bàn)酱不一(yī)定都(dōu)是好(hǎo)东西，要(yào)是(shì)不小心买(mǎi)了(le)黑(hēi)作坊生(shēng)产的(de)，吃(chī)了有可能生病。

　　买豆(dòu)瓣酱的时(shí)候一定要看说明，即使(shǐ)是豆瓣酱也(yě)是(shì)有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中(zhōng)油的颜色是(shì)深红色的，劣质的颜色(sè)比较淡，好的(de)豆瓣酱基(jī)本没(méi)有杂质，劣质的豆(dòu)瓣(bàn)酱能看到明(míng)显(xiǎn)的(de)杂质(zhì)。

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