年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。<小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少/p>

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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