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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带(dài)属于发(fā)物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色(sè)的海带是(shì)比较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加(jiā)工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡(pào)而(ér)成，消费(fèi)者在选择(zé)时要特(fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称有一种贵(guì)重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附(fù)在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少(shǎo)是(shì)测(cè)定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食(shí)物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对(duì)健(jiàn)康(kāng)是非(fēi)常有益的。

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