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　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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