3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及代(dài)谢、消化(huà)，就会(huì)堆(duī)积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗>

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是(shì)肉的量、后(hòu)边(biān)的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能(néng)够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看(kàn)着(zhe)就比一(yī)般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数(shù)美(měi)味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗的当(dāng)地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华(huá)旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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