近(jìn)一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数(shù)据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多(duō)个(gè)OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全(quán)国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座(zuò)城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数(shù)据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月(yuè)的(de)时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火爆出(chū)圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波(bō)热度出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平(píng)台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均(jūn)出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博(bó)主摸底(dǐ)淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南(nán)市(shì)观看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题(tí)视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环(huán)境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调(diào)节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价格(gé)承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的价格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处于(yú)快速发(fā)展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量均超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流量持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单日到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南(nán)至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就(jiù)可(kě)到达。淄博(bó)市客流(liú)量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借(jiè)着地理优(yōu)势(shì)，在周末来(lái)一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来自重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思山东(dōng)境(jìng)内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市的(de)最大(dà)客(kè)源地(dì)从滨州市变成了(le)济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均(jūn)位列前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始从(cóng)烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄(zī)求(qiú)职、就业的(de)青年学生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策(cè)的的扶(fú)持和完善的(de)发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思