颜(yán)色浅的甘蔗(zhè)通常(cháng)都(dōu)还没有成熟。

　　还可以闻一闻甘(gān)蔗的表皮，如果散发出(chū)水果(guǒ)的甜香则说明优质的甘蔗，如果有刺鼻的(de)酸(suān)味，则说明(míng)甘(gān)蔗可(kě)能被虫蛀，内部已呈现中空的状态。

　　3、越(yuè)笔直(zhí)的甘(gān)蔗质量(liàng)越好，便于食用(yòng)，汁水也更多更(gèng)甜。

　　通常来(lái)说(shuō)，弯(wān)弯曲曲的甘蔗都有虫口，弯折部分很多都是(shì)空心的早(zǎo)已被虫啃(kěn)食(shí)。

甘蔗怎么(me)挑选才好吃

　　 冬季正是吃(chī)甘蔗(zhè)的时候，这时候的(de)甘(gān)蔗水分充足，清脆(cuì)甘甜。

　　边烤炉(lú)火边啃甘蔗，非(fēi)常的惬意。

　　特别过年的时吃上几(jǐ)节甘蔗(zhè)，和年味一(yī)起(qǐ)甜进心里。

　　不过(guò)我们冬(dōng)季的时候买甘蔗还是要挑一(yī)挑的(de)，有的甘蔗看着很壮可能(néng)并(bìng)不(bù)会很甜。

　　一起来看看挑选(xuǎn)技(jì)巧吧。

甘蔗(zhè)怎么(me)挑选才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　 1. 选择粗细。

　　 一般(bān)来说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能选，太(tài)粗的不推荐，可以(yǐ)选择(zé)相对中(zhōng)粗的甘蔗。

　　 2. 选择颜(yán)色。

　　 选择紫皮甘蔗时(shí)，要选(xuǎn)择色(sè)泽鲜艳、带有白霜(shuāng)的。

　　 颜色越深越好(hǎo)。

　　 颜色越(yuè)深代表甘(gān)蔗(zhè)越老越甜(tián)，所以皮偏黑(hēi)的老甘蔗最(zuì)甜。

　　 3. 选择形状。

　　 选择时，选择比较直的甘蔗，头少而均匀。

　　 弯着腰的甘蔗可(kě)能有虫子，关节(jié)多的甘蔗口感不好。

　　 4.闻(wén)气(qì)味(wèi)。

　　 好的甘蔗闻(wén)起来有淡淡的(de)清香(xiāng)。

　　 如果(guǒ)闻起来无(wú)味或(huò)有酒精(jīng)味(wèi)，说(shuō)明甘蔗已经变质，不(bù)易买到。

　　 5. 触摸纹理(lǐ)。

　　 新鲜的甘蔗质地(dì)坚硬，吃起来多(duō)汁丰满。

　　 不够硬的甘蔗一般(bān)不(bù)新鲜。

甘蔗哪个地方(fāng)最甜(tián)

　　 甘蔗的根更甜，因为它(tā)吸收更多(duō)的养分，会储存一些养分，多余的(de)养分会转(zhuǎn)化为糖分储存(cún)在(zài)它的根(gēn)系中，所以根是最(zuì)甜的(de)。

　　另外，如果(guǒ)要(yào)选择甜度较高的甘蔗，就要(yào)看它的皮是否(fǒu)均匀，摸起(qǐ)来也很硬。

　　 顶部和根部(bù)的粗细应该(gāi)相同，这样(yàng)甘蔗(zhè)会更甜(tián)。

甘(gān)蔗的(de)功效(xiào)和(hé)作用

1.润肠通(tōng)便

　　 润肠通便是(shì)甘蔗最主要的功效(xiào)，因为甘蔗中含有大量的膳(shàn)食纤维。

　　这种物质进入(rù)人(rén)体后能吸水膨胀。

　　经常发生的便秘有特别好的(de)缓解作用(yòng)。

2. 改善(shàn)造血(xuè)功能

　　 人们(men)多(duō)吃甘蔗还可以提高(gāo)人体的(de)造血功能，因(yīn)为甘蔗是一种(zhǒng)富含微量(liàng)元素铁(tiě)和铁的水果，是构成人体血红蛋白的重要物质。

　　同(tóng)时能促进体内造血干细(xì)胞(bāo)的再生(shēng)，增强(qiáng)体质。

　　血(xuè)容量(liàng)对人(rén)体(tǐ)常发生的贫血、面色暗黄、虚弱无力有一定的缓解作(zuò)用。

3. 增强免疫力

　　 增强免疫力也是甘(gān)蔗最重(zhòng)要的功效(xiào)，因为(wèi)甘蔗不仅(jǐn)能让人体吸入(rù)一些(xiē)糖分，还能让人体吸收多种氨基酸。

　　它们是人体蛋(dàn)白质的重要组成部(bù)分。

　　这些物质(zhì)被人体吸收后，对人体有(yǒu)促进作用。

　　免疫球蛋(dàn)白(bái)是合成(chéng)的，可以调节人体(tǐ)免(miǎn)疫(yì)系统的功(gōng)能，增强人体自(zì)身(shēn)的免疫力(lì)。

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