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　　1.芹菜(cài)榨汁要开水焯一下，因(yīn)为在(zài)芹菜(cài)表面会(huì)有很(hěn)多(duō)的细菌，而且(qiě)在表面(miàn)还会有很多的泥污，所(suǒ)以必须要(yào)进行焯水，这(zhè)样才能够(gòu)保(bǎo)证青(qīng)菜的(de)新鲜，同时也可以(yǐ)去除表(biǎo)面的泥污(wū)，吃的时候就特(tè)别健康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁用开水(shuǐ)焯的(de)具(jù)体方法为首先清洗干净(jìng)，然(rán)后起锅烧水(shuǐ)，将青菜放(fàng)入到锅里面煮5~10分(fēn)钟之后捞出(chū)，就可以(yǐ)完成(chéng)焯水，这样(yàng)制作出(chū)来的味道就比较(jiào)好吃，而且也不会出现(xiàn)拉(lā)肚(dù)子的情况(kuàng)。

芹菜榨(zhà)汁用生的(de)好还是熟(shú)的好

　　榨芹菜汁的(de)话不管是(shì)用(yòng)生的还(hái)是熟的都是(shì)可以(yǐ)的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢吃些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨汁(zhī)，由于生(shēng)的芹菜味道比较重所(suǒ)以(yǐ)很多人都不能接受。

　　要是不能接受的(de)话也可以用熟的芹菜榨汁的，效果(guǒ)是(shì)一样的。

芹菜榨(zhà)汁(zhī)用什么芹菜

　　西芹(qín)。

　　西(xī)芹和(hé)芹菜虽都同属于芹菜，但是(shì)西芹和(hé)芹菜含水量(liàng)不一(yī)样且所含(hán)营养(yǎng)价值也(yě)不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分(fēn)比较多，榨出来的汁水所含的杂质比(bǐ)较多，难(nán)以下咽。

　　西芹(qín)水分(fēn)含量(liàng)比较多，粗纤维较少，所以(yǐ)西(xī)芹榨出(chū)来的汁水比较纤细浓稠(chóu)，且不含太多(duō)杂质(zhì)，比较(jiào)容易吞(tūn)咽，所以选择榨芹菜(cài)汁时(shí)选用(yòng)西芹较好。

芹(qín)菜榨汁用芹菜叶(yè)吗(ma)

　　不用(yòng)把叶子(zi)去掉,叶子(zi)营养很高。

　　 很多(duō)人吃芹菜会把芹菜叶丢掉(diào),这种吃法是不(bù)科(kē)学的,因为芹菜(cài)叶的营养远远(yuǎn)高于茎。

　　研究发(fā)现(xiàn),芹菜叶中的(de)胡萝卜素、维生素C、维生(shēng)素B1、蛋白质、钙物(wù)质的(de)含量都高于芹菜茎,其中(zhōng)个别营(yíng)养成(chéng)分(fēn)要高(gāo)出芹菜茎几十(shí)倍。

　　芹菜叶中还含(hán)有维(wéi)生素E,而芹(qín)菜(cài)茎(jīng)中没有。

芹菜(cài)榨汁用热水还是凉水

　　都(dōu)可以，根据口味来(lái)决(jué)定(dìng)。

　　 芹菜是一(yī)种非常好好的药材(cái)蔬菜，它(tā)富含碳水化合物和蛋白(bái)质具(jù)有健胃、利尿(niào)、净血调(diào)经(jīng)、镇(zhèn)静(jìng)等作用。

　　很多人都会用它来(lái)榨汁喝，一般(bān)都(dōu)是直接切段榨(zhà)汁即(jí)可(kě)，不喜欢味道的还(hái)可以添(tiān)加白糖或者(zhě)先焯水(shuǐ)榨熟的。

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