哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(ni哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季án)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。