猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚(dù)

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