王宝强学历，王宝强不是84年的吗-橘子百科-橘子都知道

王宝强学历，王宝强不是84年的吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng王宝强学历，王宝强不是84年的吗)而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食(s王宝强学历，王宝强不是84年的吗hí)用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放(王宝强学历，王宝强不是84年的吗fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的(de)改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会(huì)流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一(yī)点(diǎn)损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。