燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得4.讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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