黄果(guǒ)柑怎(zěn)么挑(tiāo)甜(tián)的呢

　　1、看大小和颜色(sè)。

　　挑(tiāo)选中等的，因为一般(bān)大的(de)皮比(bǐ)较厚，甜(tián)度就相对(duì)较差。

　　太小的橘子一般因为(wèi)生长得不好，口感较差(chà)。

　　黄果(guǒ)柑(gān)的颜色在(zài)生产过程中，从绿色过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以购买黄(huáng)果柑应该选黄色(sè)或者是橙红(hóng)色的越好(hǎo)味道越(yuè)甜。

　　另(lìng)外如果橘子(zi)仍然保留的有(yǒu)叶子，看一下(xià)叶(yè)子是否新鲜，越新鲜，表(biǎo)明黄(huáng)果柑也越新鲜(xiān)。

　　2、分(fēn)公母。

　　黄果(guǒ)柑(gān)拿到手上之后看一下，黄果柑的(de)顶部长柄部位如果(guǒ)是凹陷的(de)，就是甜的，如果是凸出来就是酸的。

　　而且(qiě)黄果柑分公黄果柑和母黄果柑，一般(bān)母(mǔ)橘子比较(jiào)甜，公橘子会比较酸(suān)，所以(yǐ)我们在购买的时(shí)候要看一下黄果柑的底部，方法也非常简单，如果是一个凹陷的小(xiǎo)圆圈就是母黄果柑，如(rú)果(guǒ)是一个小圆点就是(shì)公黄果柑。

　　同时(shí)可以用(yòng)手(shǒu)捏一下黄果柑底部，如果比较(jiào)软就是(shì)甜(tián)的。

　　3、看光滑程度和弹性(xìng)。

　　黄果(guǒ)柑(gān)上面(miàn)有一(yī)层细(xì)密的油胞点。

　　如果(guǒ)是酸甜适中(zhōng)的橘子(zi)，这层油胞点(diǎn)会使(shǐ)表(biǎo)皮看上去(qù)光滑(huá)。

　　同时(shí)也可以用(yòng)手捏一下橘子，感(gǎn)受一下果肉的弹性(xìng)，如果(guǒ)感觉果肉(ròu)结实(shí)但是不(bù)硬，一松手能够恢复(fù)原状，这(zhè)就是皮薄肉(ròu)厚水分(fēn)多的橘子。

如何挑选好吃好甜(tián)的柑子 怎样挑选好(hǎo)吃好甜的(de)柑子

　　1、大小和颜色。

　　桔子个头(tóu)以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜(tián)度差(chà)，小的又可(kě)能生(shēng)长得不够好，口(kǒu)感较差。

　　多数桔子的外皮颜色是从绿色，慢慢(màn)过(guò)渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所(suǒ)以颜色越红，通(tōng)常熟得越好，味道越甜。

　　不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味(wèi)道也(yě)不酸，但是红色(sè)的会更甜。

　　看看桔子蒂上的(de)叶子，叶(yè)子越新鲜，也(yě)说明桔子越好。

　　2、光滑程度。

　　甜酸适中的桔子大都表(biǎo)皮光滑，且上面(miàn)的油胞点比较细密。

　　3、测试(shì)弹(dàn)性(xìng)。

　　皮薄肉厚水分多的桔子(zi)都会有很好的弹性，用(yòng)两手指轻压，感觉(jué)果肉结实但不硬，一(yī)松手，就能(néng)立刻弹(dàn)回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻(wén)见(jiàn)阵(zhèn)阵清(qīng)香，用手轻(qīng)捏表(biǎo)皮会冒一些油出来的(de)也是好(hǎo)桔子。

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