凝神静气的意思凝神静气是成语吗-橘子百科-橘子都知道

凝神静气的意思凝神静气是成语吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xi凝神静气的意思凝神静气是成语吗à)锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂凝神静气的意思凝神静气是成语吗窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。