一年(nián)之计在于春，健(jiàn)康也是如此。那么，在(zài)春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”双修是指什么意思，双修是怎么进行的

01香菇——补充(chōng)维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质(zhì)含量也较(jiào)多。

其(qí)铁的(de)含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以上(shàng)，锌(xīn)的(de)含量是(shì)奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物(wù)质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜(cài)末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干(gàn)水分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅盖打开(kāi)，拌入(rù)芹(qín)菜末(mò)，再(zài)焖5分钟，最(zuì)后用(yòng)饭匙(shi)轻轻(qīng)拌匀即可双修是指什么意思，双修是怎么进行的。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开(kāi)胃的(de)作用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代(dài)营养学(xué)研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强(qiáng)的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金黄(huáng)色(sè)葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫(tàng)，捞出(chū)后(hòu)晾凉、切成细末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是生食蔬(shū)菜(cài)中的上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治(zhì)疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是一(yī)种低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适(shì)量食(shí)用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油(yóu)麦菜材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大(dà)蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没有的(de)话(huà)可以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快(kuài)速(sù)翻炒，然后(hòu)加入些许蚝(háo)油或老(lǎo)抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不能太多(duō)），翻炒，待(dài)双修是指什么意思，双修是怎么进行的香麦菜变的梢(shāo)软一(yī)些了(le)，加(jiā)一勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时(shí)加盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 双修是指什么意思，双修是怎么进行的