水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhē防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行ng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的

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