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马美如简介

马美如简介 寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

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寿眉是最(zuì)差(chà)的白茶吗,寿(shòu)眉是什么档次的茶

  寿眉并不是最差的白茶的。

  寿眉比不(bù)过贡眉,更别提白(bái)毫银(yín)针和白牡丹。

  看了以上(shàng)的陈述,估计大家就会认(rèn)为寿眉(méi)就是(shì)白茶中最低(dī)端的(de)茶了。

  其实不(bù)是(shì),我一贯(guàn)反对唯(wéi)茶叶的出身论。

  确实当(dāng)从原(yuán)料来看,寿(shòu)眉原(yuán)料(liào)级(jí)别(bié)低,但我们不(bù)能只从原料(liào)来定好坏。

  原料只是(shì)其一,我们(men)还得(dé)看(kàn)加工(gōng)工艺(yì)以及后期存储。

  原(yuán)料、工(gōng)艺、后期存储都(dōu)是不可缺(quē)少的,只谈(tán)原料而忽视工艺以及后(hòu)期(qī)存(cún)放都是不正确的。

  若是工艺不好,不重(zhòng)视后期陈放,那么再好的(de)原料也(yě)做不出(chū)好(hǎo)茶来(lái)。

  原料好不等(děng)于一定(dìng)能做出好茶,只是(shì)说容易做出好茶(chá),仅此而(ér)已,与最(zuì)终结果还需要努力的过程和后期(qī)的保护。

  寿眉(méi)优点有很(hěn)多(duō),它(tā)是白茶中产量最多,类型最(zuì)多(duō)的茶。

  产量大是寿眉最大的优点,如果(guǒ)没(méi)有(yǒu)寿眉,只(zhǐ)有银针或(huò)高等级的(de)白牡丹,那么很多人可能(néng)喝不上白茶。

  因为(wèi)本(běn)身白茶(chá)产量就很少(shǎo)了(le),银针和高等级的(de)白牡(mǔ)丹就(jiù)更少了。

  以(yǐ)前像银(yín)针这样白茶珍品主要做(zuò)出(chū)口生(shēng)意,国内名声不(bù)显,喝银针(zhēn)的人不多。

  后(hòu)来(lái)白(bái)茶加工技艺得(dé)到(dào)巨大进(jìn)步(bù),摆脱依赖天气制茶的窘境,白茶产量(liàng)逐渐提高。

  随(suí)着制白茶的热情(qíng)高(gāo)涨,白茶市(shì)场被看好,越来越多(duō)的白茶被(bèi)制作出来供大家饮品,其(qí)中(zhōng)寿眉功不可没。

  寿眉(méi)价(jià)格亲民,因为寿眉原料多,产量大(dà),所以(yǐ)制成成本(běn)相对较低,价格很亲民,也因(yīn)此寿眉才让白茶(chá)能快速(sù)进(jìn)入广大茶(chá)友视(shì)线中。

  如(rú)果是白毫银针的话(huà),可能无法像(xiàng)寿眉(méi)那样拥有巨大产(chǎn)量,而没有(yǒu)量就很难(nán)快速进入千家万户(hù)中,让大(dà)家早些品尝白茶。

  寿眉居功至伟(wěi),我们不能(néng)随(suí)口以低端来嘲讽它。

  此(cǐ)外不知道大(dà)家有没有发现,市场上的老(lǎo)白茶(chá)多数(shù)是老寿眉。

  这是因为以前(qián)银针(zhēn)、白(bái)牡丹产量少,新茶基本在当年被(bèi)卖(mài)掉(diào)或喝掉了,很难存住。

  而寿眉产量(liàng)大,存住(zhù)的概率(lǜ)很大。

  并且以前大家存茶的概(gài)念不(bù)深,往(wǎng)往只(zhǐ)是(shì)想(xiǎng)在家里存(cún)点茶(chá)给来年(nián)喝(hē),所以存量(liàng)有限。

  寿眉本来价格亲民(mín),但(dàn)经(jīng)过多年贮存后,饮(yǐn)品和功效价值增(zēng)加,所以老寿眉的价格并非是低端茶(chá)的价(jià)格。

  寿眉类(lèi)型多,若按(àn)照(zhào)季(jì)节(jié)来分(fēn),那么寿眉(méi)可以分春(chūn)寿(shòu)、夏寿(shòu)、秋寿,若按照节(jié)气(qì)来分,那(nà)么寿(shòu)眉可(kě)以分为立秋(qiū)寿眉、白露寿眉(méi)、寒露寿(shòu)眉、霜降(jiàng)寿眉(méi)等。

  不(bù)同阶段的寿眉有不同的香气与滋味,像春(chūn)寿眉接(jiē)近白牡丹,香气纯正,滋(zī)味醇爽,秋寿眉的(de)滋味(wèi)相(xiāng)对来讲会更醇厚,香气浓纯。

  因为寿眉的原料(liào)大(dà)部(bù)分是叶片,尤其是秋寿眉(méi),蜡质层厚、胶质物质(zhì)丰富,果香(xiāng)浓郁,更有味道(dào)。

  如果春寿眉是活泼的(de),那(nà)么(me)秋寿眉是稳(wěn)重的。

  春寿眉是嫩绿的、墨绿(lǜ)的、砂绿(lǜ)的,而秋寿眉除了几种绿之(zhī)外,还有(yǒu)褐色、古铜色、黄色、黑色,色彩比春寿眉更加丰富。

  春寿眉口感(gǎn)偏向白(bái)牡丹,很(hěn)清甜,秋寿眉的口感除了清(qīng)甜(tián)之外还更饱(bǎo)满,汤水稠(chóu)滑(huá)浓厚(hòu),感觉到满满的胶质感。

  最后一(yī)点,寿眉的后(hòu)期(qī)转化能(néng)力不俗。

  白茶保质(zhì)期较长,一(yī)般情况下白茶能(néng)放上十来年。

  我们(men)把贮存三年以上的白茶称为老(lǎo)白(bái)茶,而寿(shòu)眉在(zài)后期陈放过程(chéng)中会(huì)转化出陈(chén)香(xiāng)、药香(xiāng),像寿(shòu)眉饼容易转化出枣香,这些都(dōu)是令(lìng)人感到愉(yú)悦的香气。

  不仅是香气变得丰富,滋味也在(zài)悠长(zhǎng)岁月中得到升华,变(biàn)得醇厚温和(hé)。

  总之,寿眉的优(yōu)点太多了,我们不能单纯以原(yuán)料来定(dìng)好坏,来说它(tā)就是低端(duān)茶,这是武断的行为。

  寿眉的魅力并不弱于白牡丹。

  在喜欢(huān)喝寿眉的人眼里,它就是最好(hǎo)的白(bái)茶,最高端的白茶。

寿(shòu)眉茶属于什么(me)茶(chá)

  寿眉(méi)茶属于白茶,它主要产(chǎn)于福(fú)建福鼎,该茶的成品叶长长稍肥(féi)嫰,芽叶连枝,叶整紧卷如眉(méi),色(sè)泽调和,洁(jié)净,无老梗、枳及(jí)腊叶(yè),香气(qì)清纯。

  寿眉(méi)茶的品质特征:干茶白毫显(xiǎn)盛(shèng),色泽翠绿(lǜ),冲泡之后,汤色橙(chéng)黄或者深黄,清澈(chè)透亮,滋(zī)味醇爽鲜纯,回甘(gān)生津(jīn)。

寿眉茶(chá)什么味道

  寿眉白(bái)茶的新茶(chá)泡(pào)开后还是一股清(qīng)香气,这是茶青的味道,并没有(yǒu)什么(me)醇厚的感(gǎn)觉,但(dàn)这股清香也非常不错(cuò),很多茶友(yǒu)就喜(xǐ)欢。

  新寿眉茶入口(kǒu)后马美如简介(hòu)有明显的鲜爽(shuǎng)感(gǎn),味道清爽清(qīng)甜。

  而(ér)老寿眉口感则会(huì)从最初(chū)的鲜爽感(gǎn),逐步转化(huà)为(wèi)沉郁(yù)的口(kǒu)感,茶汤醇厚而浓郁,柔滑(huá)感十足,伴有回(huí)甘(gān)。

新(xīn)寿(shòu)眉泡茶多少温度好

  对于水温,适合泡寿眉新茶(chá)的水(shuǐ)温(wēn)最好是(shì)90度左右的开(kāi)水,甚至用水温(wēn)略低(dī)一些、只有85度的开水冲泡寿眉(méi)新(xīn)茶,同样能泡(pào)出清新甘(gān)甜的美(měi)好滋味(wèi),新茶(chá)和老(lǎo)茶的水温是不一(yī)样的(de)。

寿(shòu)眉茶有梗影(yǐng)响口(kǒu)感吗(ma)

  寿(shòu)眉有梗(gěng),那是正常的。

  茶梗中含有相当数量(liàng)的香气物质,且嫩梗中的氨基(jī)酸高于嫩叶,作为治污减运输营养物质的(de)导管(guǎn),茶梗的糖(táng)分(fēn)含量(liàng)也是比(bǐ)较多的(de)。

  喝(hē)茶时保(bǎo)留足够(gòu)数量(liàng)的(de)茶梗冲(chōng)泡,不但能够提高茶汤的(de)香(xiāng)气,还能提高甜(tián)度,使茶更好(hǎo)喝(hē)。

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