松茸是可以生吃的。

　　一(yī)般情况下，新鲜的(de)松茸可(kě)以生吃。松茸(rōng)是一种营养(yǎng)丰(fēng)富的(de)菌类(lèi)，一般(bān)人生吃不会出(chū)现中毒反(fǎn)应，适(shì)量(liàng)食用对于(yú)补充身体所需营(yíng)养有一定的(de)效果。但在食用时(shí)必须将(jiāng)松茸清(qīng)洗干净，以免外表残留的细菌对(duì)机体产生(shēng)影响(xiǎng)。

　　如果是脾胃虚弱、抵抗力较差(chà)的患者，建议最好将松(sōng)茸(rōng)经过(guò)高(gāo)温(wēn)处理后再食用，以免在松茸表(biǎo)面存在肉(ròu)眼不可见(jiàn)的细菌或病毒等微生物(wù)，从(cóng)而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹泻等胃肠道反应。另外，最好选择(zé)新(xīn)鲜的松茸(rōng)生吃，如果松茸不(bù)够(gòu)新鲜，生吃可能会对机体造成一定的损害(hài)，从而对(duì)健康产生(shēng)一(yī)些影响。

　　松茸如何(hé)食用或(huò)与什(shén)么食物(wù)搭配食用，要(yào)根据食用者自身情况与松(sōng)茸的(de)质量(liàng)而定(dìng)，以使松(sōng)茸发挥较(jiào)高(gāo)的营养价值。如果是在野(yě)外发(fā)现(xiàn)再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活类(lèi)似松(sōng)茸(rōng)的菌(jūn)类(lèi)再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活，最(zuì)好不要(yào)食用(yòng)，以(yǐ)免误食有毒菌，对机(jī)体产生(shēng)危害。如果(guǒ)在生吃松(sōng)茸后(hòu)出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，可能(néng)是发生了食物中毒，建(jiàn)议立即前往正(zhèng)规医院治疗。

松茸清(qīng)洗方法

　　1、首先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外(wài)皮(pí)。

　　特别(bié)注意：头部和身子(zi)连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌(ái)物质，不要刮掉(diào)。

　　2、削出的(de)效(xiào)果就是保证松(sōng)茸表面的泥沙(shā)和部分坏的茸衣即可。

　　3、然后将削好的松茸(rōng)的，迅速(sù)地拿到水龙头下冲洗，清(qīng)洗的时候注意将头(tóu)部向下(xià)优先(xiān)冲洗，因为通常头部较脏，清洗(xǐ)的面积也大，先清洗就不会影(yǐng)响松茸(rōng)的(de)柄。

　　4、在(zài)冲(chōng)洗的同时，边冲洗边用水(shuǐ)再(zài)次对头部和尾部(bù)泥沙比较多的地方进行清(qīng)理(lǐ)。

　　5、用水冲洗干净后，再(zài)用干(gàn)净的抹布(bù)或者纸巾将洗好的松茸表面的水渍擦(cā)干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确认整(zhěng)个松茸表面洁净干燥既可(kě)。

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