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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较常见的(de)一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的(de)吃(chī)一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽(suī)然(rán)海带(dài)属(shǔ)于(yú)发物(wù)，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比(bǐ)较(jiào)多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱p>

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有什(shén)么(me)黏性了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并(bìng)含有一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉(fěn)末状附(fù)着(zhe)在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分(fēn)黄色就(jiù)不要选择(zé)了(le)，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的(de)多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食(shí)用对(duì)健(jiàn)康是非常有(yǒu)益的。

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